Glutatión: 5 beneficios respaldados por la ciencia

Conclusiones principales

• El glutatión es un poderoso antioxidante producido naturalmente en tus células, compuesto por tres aminoácidos: glutamato, glicina y cisteína.
• Protege las células del daño, neutraliza las toxinas, apoya el sistema inmunológico, y es esencial para la salud del hígado.
• Puede ayudar a mantener niveles saludables de glutatión a través de alimentos específicos, opciones de estilo de vida y suplementos específicos como NAC.

¿Qué es el glutatión?

El glutatión es una pequeña molécula de proteína compuesta por los aminoácidos glutamato, cisteína y glicina. Es uno de los compuestos más importantes que produce cada célula de tu cuerpo. 

¿Qué hace el glutatión?

El glutatión ayuda a proteger nuestras células del daño y ayuda a desintoxicar compuestos dañinos. 

A lo largo de 100 años de investigación, más de 100,000 artículos científicos han establecido mantener los niveles de glutatión celular como una de las claves más importantes para mantener una función celular adecuada, salud inmunológica y apoyar un envejecimiento saludable. 

Este artículo explorará los principales beneficios basados en evidencia y cómo aumentar sus niveles.

5 Beneficios del glutatión

1. Es un antioxidante. El glutatión es el mayor antioxidante de las células para protegerlas contra los daños. También es fundamental para el reciclaje y la utilización adecuada de otros antioxidantes como vitaminas C y E.
2. Tiene efectos sobre el sistema inmunológico. El glutatión protege a las células inmunitarias del daño. También es fundamental para modular el equilibrio del sistema inmunológico. Aumenta las funciones cuando el sistema inmunológico está poco activo y lo devuelve al equilibrio cuando está muy activo.
3. Tiene efectos mitocondriales. El glutatión juega un papel crítico en la función de las mitocondrias (los compartimentos productores de energía en las células). 
4. Es crítico para la función celular. El glutatión es necesario para la fabricación de muchas proteínas celulares, la síntesis y reparación del ADN, la activación y regulación de las enzimas celulares involucradas en la función celular general, y la acción adecuada de vitamina D3.
5. Es un compuesto desintoxicante. El glutatión es el compuesto más eficaz del cuerpo involucrado en los procesos normales de desintoxicación. El glutatión se une a las toxinas, contaminantes, sustancias químicas, metales pesados y metabolitos de drogas no deseados y los excreta a través de la orina o el intestino.

Fuentes de glutatión

Alimentos con glutatión

La alimentación puede ayudar a elevar los niveles de glutatión, pero solo hasta cierto punto. El cuerpo humano, principalmente el hígado, produce entre 8000 y 10 000 mg diarios de glutatión. Para poner esta cantidad en perspectiva, una alimentación sana rica en frutas y verduras frescas puede proporcionar unos 150 mg diarios de glutatión preformado. Dicho esto, la célula se esfuerza por agarse al glutatión, por lo que los efectos acumulativos de una mayor ingesta dietética de glutatión son sin duda un objetivo importante. Los espárragos, el aguacate y las nueces son fuentes bien conocidas de glutatión.

Suplementos de glutatión

Los enfoques suplementarios más populares para aumentar los niveles de glutatión implican tomar glutatión o N-acetilcisteína. Antes de los estudios recientes, había cierta controversia con respecto al glutatión como suplemento alimenticio porque se creía que el este no se absorbía cuando se tomaba por vía oral. Se suele citar un estudio inicial que demuestra la falta de absorción. En el estudio, una sola dosis de 3000 mg de glutatión no logró aumentar los niveles de glutatión en la sangre. No obstante, resulta que hay otra razón. Los investigadores buscaban niveles libres de glutatión, y debido a que el glutatión es tan valioso, se une rápidamente a transportar proteínas para ser transportadas a las células, lo que hace que no se muestre como glutatión libre en la sangre. 

Preguntas frecuentes sobre el glutatión

¿Es mejor tomar glutatión o NAC?

Elegir entre glutatión y N-acetilcisteína (NAC) depende de tus objetivos de salud específicos. Si bien la elección puede ser como “dividir los pelos”, existen diferencias clave en cómo funcionan.

Ventajas del glutatión:

• Es el compuesto activo preformado. Cuando tomas un suplemento de glutatión, tu cuerpo está obteniendo el “antioxidante maestro” completo y listo para usar.

Ventajas de NAC (N-acetilcisteína):

• Proporciona el bloque de construcción clave para que tu cuerpo produzca su propio glutatión. NAC es una forma del aminoácido cisteína, que es esencial para la síntesis de glutatión.
• Ofrece soporte respiratorio específico. La NAC puede ayudar a apoyar la función pulmonar saludable, así como la salud gastrointestinal.

¿Se pueden absorber los suplementos de glutatión por vía oral? 

Sí, si bien esto alguna vez fue un tema de debate, estudios clínicos recientes han confirmado que el glutatión se puede absorber eficazmente por vía oral cuando se toma como suplemento. Los estudios más antiguos a menudo pasaron por alto este efecto porque no pudieron medir el glutatión que viaja a través de la sangre unido a las proteínas.

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